Guarapo
Biologico nutriente

Jarabe Cristallino
Dal gusto delicato, ottimo nel caffè

Kambà-1
Artigianale dal colore variabile

Muscovado
Il più "rustico" dal sapore deciso

Takuarè
Dal Paraguay uno zucchero grezzo artigianale biologico

Energia Naturale
"Carburante naturale" per eccellenza, lo zucchero di canna viene prodotto senza alcun processo chimico a base di calce cui invece è sottoposto quello della barbabietola.
Il nostro zucchero nasce torchiando la canna e lasciando decantare il suo succo al fine di separarlo dalle impurità. Si procede quindi alla bollitura per concentrarlo e cristallizzarlo. Un processo artigianale nel quale si usano solo elementi naturali.
Lo zucchero di canna come quello proposto da Commercio Alternativo è più nutriente dello zucchero di barbabietola per via del suo contenuto in potassio e calcio enormemente superiore al suo cugino "bianco". Inoltre, fornisce un buon apporto di fosforo, zinco, ferro, proteine e vitamine, del tutto assenti nello zucchero di barbabietola.
Dove il progresso dell'industria e della chimica non è arrivato, la natura rimane se stessa e i suoi frutti sono più ricchi.

Originaria dell’India dove la si coltiva da tempo immemorabile
la canna da zucchero è stata conosciuta in occidente grazie all'avanzata di Alessandro Magno.
Oggi la si trova in quasi tutti i paesi dell'Asia, nelle Americhe, in Africa e Australia. In Europa invece è presente solo in Spagna.

I produttori

"Immense legioni di schiavi giunsero dall'Africa per offrire al re zucchero la forza-Iavoro che esso chiedeva: combustibile umano da bruciare". A differenza di quanto fecero i colonizzatori spagnoli, come ha raccontato lo scrittore Eduardo Galeano, il nostro zucchero "libera" i suoi produttori dalla marginalità e dallo sfruttamento.
Concordando con loro il prezzo dello zucchero che producono, alle comunità contadine partners Commercio Alternativo
restituisce il diritto di essere soggetti attivi dei processi economici di cui fanno parte e garantisce loro un tenore di vita dignitoso.

La borsa dello zucchero

Nelle borse del mercato tradizionale un chilo di zucchero viene venduto a 0,24 dollari al chilo. Commercio Alternativo lo compra direttamente dai produttori pagando loro 0,90 dollari al chilo.